Ujung tanjung| derap1news – Minuman khas Riau ini memiliki nama yang unik dan menarik perhatian: “Laksamana Mengamuk”. Nama tersebut berasal dari sebuah legenda di masyarakat setempat.
Diceritakan bahwa pada zaman dahulu, ada seorang laksamana (pemimpin angkatan laut) yang sangat disegani. Suatu hari, ia pulang dari pelayaran dan menemukan istrinya berselingkuh. Sang laksamana marah besar dan mengamuk di kebun mangga miliknya. Ia menebas dan menebang pohon-pohon mangga dengan kemarahan yang meluap-luap.
Buah-buah mangga yang berserakan di tanah kemudian dikumpulkan oleh warga sekitar dan dijadikan minuman dengan mencampurkannya dengan santan, air kelapa, dan gula merah. Minuman ini kemudian dinamakan “Laksamana Mengamuk” untuk mengenang kejadian tersebut.
Minuman ini tidak hanya lezat dan menyegarkan, tetapi juga menyimpan cerita sejarah dan budaya masyarakat Riau yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Berikut Resep dan Cara Pembuatan Laksamana Mengamuk
Bahan-bahan:
1 buah mangga kweni (bisa diganti dengan mangga arumanis atau harum manis), potong dadu kecil
200 ml santan
100 ml sirup gula merah (bisa disesuaikan dengan selera manis)
500 ml air kelapa muda
Daging kelapa muda dari 1 buah kelapa, serut memanjang
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan mangga kweni yang sudah dipotong dadu dalam sebuah mangkuk besar.
Tambahkan daging kelapa muda yang sudah diserut ke dalam mangkuk.
Tuangkan air kelapa muda dan santan ke dalam mangkuk, aduk hingga merata.
Tambahkan sirup gula merah, aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan es batu secukupnya.
Sajikan dalam gelas, siap dinikmati
( chan )
Komentar